Vins Bordeaux

Edition du 01/11/2011

Les Bordeaux en direct de la propriété par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur
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Coups de cœur
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BORDEAUX
Château les GRAVES de LOIRAC
Une exploitation familiale de 8 ha de sol graveleux (66% Cabernet-Sauvignon et 34% Merlot noir, ...
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BORDEAUX
Château FOURCAS-HOSTEN
Les 46,67 ha de vignoble sont plantés pour 45% de Merlot, 45% de Cabernet-Sauvignon et 10% de ...
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BORDEAUX
Château FAYAU
On goûte ici le Château Fayau Premières-Côtes-de-Bordeaux cuvée Jean Médeville 2008, une cuvée ...
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BORDEAUX
Château BROUARD
Un vignoble de 3,5 ha sur des terres argilo-graveleuses, accompagnées de crasses de fer.
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BORDEAUX
Château BARATEAU
Un vignoble de 24h sur les communes de Saint-Laurent Médoc et Saint-Sauveur. Deux terroirs : sols ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CLOS TRIMOULET

Réputation

Clos TRIMOULET

Une histoire de famille et de terroir Belle série de millésimes dans ce vignoble familial de neuf hectares qui se transmet depuis cinq générations. Un savoir-faire classique du bordelais que les deux frères Appollot s’emploient à perpétuer avec talent sur leur très joli terroir au sol argileux et sablonneux, collectionnant les récompenses.


“Nous commercialisons en direct 60% de nos vins auprès d’une clientèle particulière, précise Alain Appollot. Il faut rendre hommage à mon grand-père, puis à mon père, qui ont commencé la vente de la bouteille. “Pour avancer, il faut savoir regarder en arrière”, et nous, la sixième génération, sommes reconnaissants du travail accompli par nos prédécesseurs. Le “bouche à oreille “ fonctionne bien, les bonnes adresses circulent vite et c’est vrai que notre fichier clientèle s’accroît tout naturellement, nous faisons juste quelques salons. Notre clientèle est surtout hexagonale, nous avons aussi des marchés à l’export, au Japon, aux États-Unis et en Europe du Nord, toujours en direct, restant maîtres de la commercialisation de nos bouteilles. Nos clients apprécient la typicité de nos vins, ce sont de vrais amateurs qui n’aiment pas les vins standards ni les vins commerciaux. Ils nous encouragent à ne pas céder à la pression, c’est aussi ce que dit Patrick Dussert-Gerber. Nous perpétuons la tradition familiale, et privilégions les terroirs. Nous nous investissons beaucoup personnellement pour offrir des vins à des prix très intéressants, notre rapport qualité-prix est imbattable, nous tenons à rester dans cette gamme de prix, c’est notre philosophie au Clos Trimoulet, car nous tenons à ce que le plus grand nombre de consommateurs ait accès à notre vin, à notre appellation de Saint-Emilion Grand Cru. Nous préférons produire des vins de plaisir, nous sommes contre les vins hyper concentrés, notre vin est apprécié et accompagne très bien tout le repas, notre récompense, à nous vignerons, est de voir une bouteille vide, c’est que le vin a plu !” De forte personnalité, les frères Appollot, Alain et Joël, continuent donc d’appliquer la même philosophie que leur père, Guy Appollot. Clos Trimoulet Grand Cru est un vin régulièrement primé dans les différents concours internationaux. C’est un vin typé, de belle robe grenat, aux notes de framboise et de mûre, d’épices, de sous-bois, un vin riche, généreux, aux tanins puissants et soyeux, bien persistant en bouche et d’excellente évolution. Clos Trimoulet 2008 (médaille d'Argent) : Rouge soutenu de vin jeune. Nez aux arômes de fruits rouges avec un bel équilibre boisé. Vin de belle richesse en bouche avec un beau potentiel de garde. Clos Trimoulet 2007 : Belle robe rouge soutenu. Nez délicat s'ouvrant sur des tonalités fruitées et boisées. Vin dense aux arômes nets de fruits noirs, de réglisse, finale persistante. Clos Trimoulet 2006 : Robe soutenue d'un rouge vif. Nez s'ouvrant sur des notes capiteuses de fruits noirs. Un vin à la matière présente mais enveloppée qui séduit par son harmonie. Le Château Chevalier Saint-Georges (Montagne Saint-Émilion) est produit sur une surface de 3,5 hectares dans les communes de Montagne et de Saint-Georges. Ce joli terroir d’argile profonde donne au vin une belle structure, un bel équilibre et présente des arômes fruités, avec un beau potentiel de garde. Chevalier Saint-Georges 2008 (médaille d'Argent) : Très jolie couleur rubis. Nez aux arômes de fruits rouges avec de très beaux tanins, ample et soyeux de belle évolution. Chevalier Saint-Georges 2007 (médaille de Bronze) : Jolie robe assez soutenue. Nez sur le fruit évoquant le cassis. Vin assez puissant mais équilibré.

   

CLOS TRIMOULET

Guy, Alain et Joël Appollot

33330 Saint-Émilion
Téléphone : 05 57 24 71 96
Télécopie : 05 57 74 45 88
Email : clostrimoulet@vinsdusiecle.com

Site : www.vinsdusiecle.com/clostrimoulet



> Le palmares des vins

CLASSEMENT SAINT-EMILION
e_saint-emilion.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CHEVAL BLANC
TROTTEVIEILLE
GUADET
HAUT-SARPE
LAROQUE
PIGANEAU
LA TOUR DU PIN FIGEAC
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉLAIR
MAGDELAINE
CANTENAC
LA MARZELLE
CLOS TRIMOULET
BALESTARD-LA-TONNELLE
MAUVINON



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CLOS DES PRINCE
ROC DE BOISSEAUX*
LA ROSE POURRET
TOUR SAINT-PIERRE*
VIEUX-POURRET*
LA CLOTTE*
GRAND-CORBIN-DESPAGNE*
GROS CAILLOU*
GUILLEMIN-LA-GAFFELIÉRE*
DARIUS*
GRAND-CORBIN
MAUVEZIN
(LA SERRE)
(LA TOUR-FIGEAC*)
GUEYROT
MONLOT*
(ROL DE FOMBRAUGE*)
(BEAURANG)
CROIX DE BERTINAT
(CROIX MEUNIER)
(GESSAN)
(HAUT-ROCHER*)
(LANIOTE)
PETIT FAURIE DE SOUTARD
(PUY-RAZAC)
SAINT-GEORGES-CÔTE-PAVIE
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CADET-BON*
FONROQUE*
LA GRÂCE-DIEU LES MENUTS
CLOS LABARDE
ORISSE DU CASSE
CLOS DE SARPE
VIEUX-SARPE
FERRAND*
FRANC-POURRET*
LA GARELLE*
LA GRAVE-FIGEAC*
MANGOT*
CLOS DES MENUTS*
CAPDEMOURLIN*
MELIN
ROSE-TRIMOULET*
(LA COUSPAUDE)
CROIX D'ARMENS
LE DESTRIER
FAURIE DE SOUCHARD
HAUT-PLANTEY
LAPLAGNOTTE-BELLEVUE
(ROCHER*)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BARRAIL-DES-GRAVES
CADET SOUTARD
CARTEAU
HAUT-SEGOTTES
LA FLEUR PICON*
MONT BELAIR
VIEUX-RIVALLON*
BÉARD-LA-CHAPELLE
LA GRACE-DIEU
GRAVET-RENAISSANCE*
PETIT MANGOT
PONTET FUMET
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
HAUT-VILLET
LAVALLADE
TOUR GRAND FAURIE*
BEAULIEU-CARDINAL*
(LA BONNELLE*)
(FLEUR MORANGE)
FRANC-GRACE-DIEU
HAUTES-GRAVES-D'ARTHUS*
(ROL VALENTIN)
(BADETTE)
DE LA COUR
(MOULIN-GALHAUD*)
PEYROUTAS*
SAINT-VALÉRY

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château HAUT FERRAND


À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Un vignoble de 4,5 ha (70% Merlot et 30% Cabernet franc). Remarquable Pomerol 2008, de belle couleur, corsé, bien charpenté, avec une dominante de fruits rouges et une pointe de fumé, encore très jeune. Beau 2007, très typé, concentré et charnu, un vin riche en bouquet comme en matière, tout en bouche, aux tanins équilibrés, élégant. Le 2006 est très réussi, corsé et charpenté, avec des arômes puissants et persistants de griotte et de framboise macérées, un vin ample, complexe, étoffé, qui poursuit son évolution. Beau 2005, de bouche pleine et riche, aux nuances délicates de fruits des bois et de fumé, typé, un beau vin qui convient particulièrement aux plats épicés. Le 2004 est un vin où la finesse prédomine, avec ces notes très caractéristiques de cuir et de fruits légèrement confits. Le Pomerol Château Ferrand 2008 (12 ha) est un vin de caractère, très parfumé (griotte, réglisse), d'une belle structure, volumineux, aux tanins veloutés.

Henry Gasparoux et Fils
Chemin de la Commanderie
33500 Libourne
Téléphone :05 57 51 21 67
Télécopie :05 57 25 01 41
Email : contact@chateau-ferrand.com
Site personnel : www.chateau-ferrand.com

Clos LABARDE


Le vignoble (4,6 ha) est planté à l'est de Saint-Émilion, sur un coteau argilo-calcaire. Les méthodes de culture sont à l'ancienne : on pratique le labour et on n'utilise pas de désherbant, les vendanges sont faites manuellement, les grappes sont triées sur tapis et éraflées, le chai a été rénové, parfaitement équipé pour pratiquer des cuvaisons longues contrôlées par thermorégulation. L'élevage dure de 18 à 22 mois dans des barriques de chêne dont 1/3 renouvelé chaque année. Remarquable Saint-Émilion GC 2008, de belle robe pourpre, au nez puissant avec ces connotations de cassis mûr et de truffe, fondu mais riche au palais, tout en charpente. Tout en charme, le 2007, long en bouche, au nez légèrement épicé, est un vin avec des notes spécifiques et persistantes de mûre et d'épices. Le 2006, au nez légèrement vanillé, allie une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, parfumé, chaleureux et corsé, exhalant au palais des notes de baies sauvages, de très bonne évolution. Le 2005, de couleur grenat intense, est charnu comme nous les aimons, aux notes de pruneau, un vin marqué par son équilibre et son harmonie, qui associe puissance et distinction, bien corsé, de garde. Le 2004, aux arômes de fruits mûrs (groseille, cerise) et d'épices, présente des tanins souples et présents à la fois, un vin de bouche chaleureuse. Le 2003 est un vin de couleur pourpre intense, aux notes de fruits cuits (cassis, griotte). Le 2002, très parfumé, bien typé, mêlant couleur et matière, aux tanins puissants et moelleux à la fois, est particulièrement séduisant actuellement.

Nicolas Bailly
Bergat
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 74 43 39
Télécopie :05 57 74 40 26
Email : nicolasbailly.closlabarde@sfr.fr

Château de CRAIN


Le château a été bâti au XIIIe siècle par le roi Edouard IV d'Angleterre; c'est l'un des plus vieux châteaux féodaux d'Aquitaine. Beau Bordeaux Supérieur 2008 (57% Merlot, 27% Cabernets et 16% Malbec), avec ce nez où domine le pruneau, très parfumé, très équilibré, avec des tanins ronds mais bien présents, de bouche ample et bien persistante. Le 2007 est une réussite, au nez complexe où se décèlent la groseille et les sous-bois, de bouche bien charnue, un vin coloré et dense, qui allie puissance et finesse, subtilement épicé en finale. Excellent 2006, complet, tout en subtilité, au nez intense de pruneau et d'humus, un vin qui se goûte très bien aujourd'hui, de bonne garde. Remarquable Entre-Deux-Mers 2009, issu d'une macération pelliculaire courte, puis d'un élevage sur lies, suave, très harmonieux, aux arômes de petits fruits blancs, d'une grande richesse aromatique en finale.

Famille Fougère

33750 Baron
Téléphone :05 57 24 50 66
Télécopie :05 57 24 14 07
Email : fougere@chateau-de-crain.com
Site personnel : www.chateau-de-crain.com

CHATEAU LA GALIANE


Le Château La Galiane doit son nom au Général Anglais "Galian" qui depuis ce lieu commandait les troupes anglaises pendant l'occupation de l'Aquitaine au XVe siècle. Exploitation familiale depuis plusieurs générations, sa superficie de 5 hectares plantée de 45 % de Merlots, 50 % de Cabernets Sauvignons et 5 % de Petits Verdots présente un parfait équilibre, très classique et traditionnelle de l'appellation Margaux. Le vignoble est réparti sur des croupes de fines graves. Cultivé de père en fils, les vins de La Galiane ont une belle couleur rubis et sont finement bouquetés, très harmonieux et suave en bouche avec des tanins fins et élégants, ces vins possèdent une belle aptitude au vieillissement. Château Charmant possède des ceps de vigne centenaires et le vignoble de 5 hectares est implanté sur des croupes de fines graves à galets abondants et labouré. les vendanges sont faites à la main, la cuvaison est longue afin d'extraire tous les parfums et le vin est élevé en barriques durant 12 mois. Le Château Charmant produit un vin coloré, aromatique, très complexe et élégant, parfaitement équilibré, charpenté et souple à la fois qui s'épanouit superbement en vieillissant.

Christiane Renon

33460 Soussans
Téléphone :05 57 88 35 27
Télécopie :05 57 88 70 59
Email : chateaulagaliane@vinsdusiecle.com
Site : chateaulagaliane


> Nos dégustations de la semaine

Château La TOUR de BESSAN


En 1972, Lucien Lurton achète ce vignoble à la famille Clauzel. puis, en 1992, Marie-Laure hérite du domaine et met tout en oeuvre pour lui redonner ses lettres de noblesse. Retour au travail du sol, palissage revu à la hausse pour augmenter la surface foliaire, arrachage des Cabernets francs pour laisser place au Merlots et aux Cabernets-Sauvignon. Rénovation des bâtiments et création d'une salle de dégustation qui s'ouvre sur le vignoble. Il y a d'abord ce séduisant Margaux 2007. élevage en barriques de 6 à 18 mois suivant le millésime avec un pourcentage de bois neuf ne dépassant pas les 30%, avec ce bouquet complexe où se marient des notes fruitées et de sous-bois, riche et souple, un vin qui associe élégance et charpente, finesse et densité, de robe grenat, d'une belle harmonie. Le 2006 est un vin de robe intense et vive, aux nuances de fumé et de prune mûre, de bouche équilibrée avec du fruit et une structure dense et soyeuse, qu'il faut attendre. Le Moulis Château Duplessis 2007, Cru Bourgeois, coloré et parfumé, volumineux, d'une belle matière en bouche, aux notes de cuir et de cassis, qui allie distinction et richesse. Depuis le millésime 2003, ce vignoble détient l'agrément Terra Vitis. Le Haut-Médoc Château de Villegeorge Cru Bourgeois 2007 dégage un bouquet très développé avec des nuances épicées, un joli vin complet, aux tanins présents et harmonieux, riche en couleur comme le 2006, persistant et classique, aux tanins riches, aux nuances de prune et de violette, alliant une charpente réelle à une jolie rondeur en bouche, de bonne garde. Aucune hésitation.
Vignobles Marie-Laure Lurton

Château FONTBONNE


Le Bordeaux Classique rouge 2008 est coloré, au nez de mûre, classique de ce millésime, d'une bonne ampleur en bouche, bien charpenté. Goûtez son excellent Bordeaux cuvée Marie rouge 2008, robe rubis teinte brillante, aux tanins amples, de bouche fondue et parfumée, intense, au nez complexe, de bonne charpente.
Philippe Renier
2, route de Targon
33760 Faleyras
Tél. : 05 56 23 49 36
Fax : 05 56 23 49 36
Email : chateau.fontbonne@wanadoo.fr

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Château FOURCAS-DUPRÉ


L'exemple type d'un cru qui surprendrait un bon nombre de crus plus connus (et beaucoup plus chers) dans une dégustation "à l'aveugle". Patrice Pagès s'attache à laisser s'exprimer son terroir, faisant fi des modes : le résultat est une réussite. Un remarquable Listrac 2008, de jolie robe grenat, intense, aux tanins mûrs mais très structurés, un vin qui sent bon la groseille, le pruneau et l'humus, tout en charpente, qui poursuit son évolution (13 €). Le 2007 est très parfumé, alliant une bonne base tannique à un velouté charmeur en bouche, un vin où élégance et puissance en bouche s'harmonisent très bien, où dominent la fraise des bois et le cuir, de bonne garde (14 €). Le 2006 est savoureux, corsé, tout en souplesse, de bouche ronde, un vin qui séduit par son intensité, avec ce nez marqué par les fruits noirs, des tanins fins et structurés, de garde. Le 2005, de couleur pourpre, est tout en bouche, bien épicé, avec des notes de groseille et de cuir, et des tanins très équilibrés comme à son habitude, de garde (18 €). Joli Listrac Les Hautes Terres de Fourcas Dupré, au nez persistant (griotte, violette), très réussi, très classique, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée. Toujours sans hésiter.
Directeur : Patrice Pagès

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