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Guide du vin de Bordeaux, Classement des Bordeaux

Edition du 04/10/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE

Leader confirmé

Château SMITH-HAUT-LAFITTE

“2005 : En 15 ans à Smith Haut Lafitte, nous n’avons jamais fait mieux ! Après une “fleur” rapide et homogène et une “véraison” sans surprise, notre grand terroir de graves günziennes a joué à la perfection son rôle de régulateur hydrique, assurant une faible alimentation en eau à nos ceps tout au long de l’été.


À Smith Haut Lafitte, nos racines explorent sol et sous-sol à plus de 6 mètres et cette année encore notre conduite organique avec compost-maison nous conforte dans la certitude d’avoir trouver un meilleur système de défense immunitaire ainsi qu’une définition de goût plus précise dans la pipette. Depuis janvier 2006 : les premières dégustations en barriques laissent transparaître le fabuleux potentiel qualitatif qu’on pressentait à la récolte. L’élément le plus notable est à la fois la très puissante structure des vins et le côté croquant, fondu, dès à présent, des tanins. Les merlots ont une arrière bouche de violette et de groseille, les cabernet francs expriment encore plus que d’habitude leur complexité et leur finesse avec des notes de fruits rouges, de fleurs et d’épices, et les cabernets sauvignons sont à la fois complexes et veloutés, équilibrés, frais, aromatiques et longs, très longs en bouche. En conclusion, ne ratez pas ce millésime d’anthologie à Smith Haut Lafitte.”

   

CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE


Daniel et Florence Cathiard

33650 Martillac
Téléphone : 05 57 83 11 22
Télécopie : 05 57 83 11 21
Email : smith-haut-lafitte@smith-haut-lafitte.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château HAUTE FAUCHERIE

Une place enviable dans le Classement pour ce Montagne-Saint-Émilion 2001, qui se goûte particulièrement bien, de robe pourpre et soutenue, d’une belle structure, un vin dense, corsé, parfumé (griotte, poivre), long en bouche, aux tanins de belle qualité, de très bonne garde, idéal sur un canard à la broche.

Pierre et André Durand

33570 Montagne
Téléphone :05 57 74 62 02
Télécopie :05 57 74 60 63
 

Château CHÉREAU

Au sommet. Un vrai coup de cœur pour son Lussac-Saint-Émilion 2004, riche au nez comme en bouche, aux nuances subtiles de fraise des bois, d’épices et d’humus, aux tanins très équilibrés et savoureux, de très bonne garde. Le 2003 est classique et puissant, fin, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue, aux arômes de fruits rouges intenses, d’une jolie finale. Belle cuvée L’Égérie du Château Chéreau 2004, riche en arômes, d’une belle structure avec beaucoup d’élégance, aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, très équilibrée au nez comme en bouche, de garde comme son Montagne-Saint-Émilion Château Vieux Moulin de Chéreau 2004. Goûtez le Pomerol Domaine de la Pointe 2004, coloré, alliant charpente et velouté, très parfumé (myrtille, humus).

Max Silvestrini

33570 Lussac
Téléphone :05 57 74 50 76
Télécopie :05 57 74 53 22
Email : vignobles.silvestrini@wanadoo.fr
 

Château la TOUR BLANCHE

Au sommet. Propriété de 37,92 ha. Vous apprécierez comme nous ce Sauternes 2004, séduisant par son nez de fruits confits, ample et riche en finale, bien persistant, de bouche complexe (noix, fruits macérés), harmonieux, onctueux. Le 2003, qui possède un style qui lui est propre, est un vin savoureux, au bouquet fleuri, avec ces notes caractéritiques de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, riche et puissant, de très belle garde. Beau 2002, tout en bouquet, fin et savoureux, dense et velouté, de belle couleur, au nez riche et bien présent dominé par des notes de pain grillé, un vin qui s’accorde très bien sur une viande blanche ou des ris de veau. Superbe 2001, très parfumé (rose, musc, amande grillée...), frais et onctueux à la fois, très bien équilibré, de bouche pleine, un vin qui poursuit sa belle évolution.

Mme Reulet

33210 Bommes
Téléphone :05 57 98 02 73
Télécopie :05 57 98 02 78
Email : tour-blanche@tour-blanche.com
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château HAUTE FAUCHERIE
Château CHÉREAU
Château la TOUR BLANCHE
CHATEAU DE CHANTEGRIVE

MEDOC : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
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A LIRE





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CHATEAU DE CHANTEGRIVE

Grâce aux patients efforts de remembrement accomplis par Françoise et Henri Lévêque depuis quarante ans, le Château de Chantegrive est devenu un superbe vignoble doté d'excellents terroirs constitués de graviers roulés mélangés à des sables fins s'appuyant sur une structure argilo-calcaire. Les vignes de plus de 30 ans d'âge sont plantées en majorité sur des terrasses et de légères croupes orientées au sud et bénéficient d'un excellent ensoleillement et d'une bonne ventilation. Des atouts qualitatifs indispensables pour faire du bon vin. C'est aussi une superbe exploitation dotée des meilleurs équipements inspirés à la fois par la tradition et les techniques modernes. Le Château Chantegrive est enfin conduit par une famille sympathique et passionnée par le vin, soucieuse du travail bien fait, respectueuse du client et responsable de la qualité des vins qu'elle produit. "Nous aimons produire des vins typés, précise Françoise Lévêque, élégants et de très grande qualité, nous sommes d'ailleurs fiers de retrouver nos vins dans les palmarès, c'est un encouragement pour continuer". Leur Caroline est prestigieuse. On est très vite envoûté par ce vin riche et intense, élevé en fûts neufs, à la belle robe dorée, au nez, très élégant et intense, avec des notes de vanille, de citron, de beurre frais, d'amande grillée et de tilleul. Le vin est suave, avec une attaque en bouche franche, dominée par le fruit et le gras.

Françoise et Hélène Lévêque

33720 Podensac
Téléphone :05 56 27 17 38
Télécopie :05 56 27 29 42
Email : chateauchantegrive@vinsdusiecle.com
Site : chateauchantegrive
Site personnel : www.chantegrive.com

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CLASSEMENT MEDOC
MEDOC

Notre passion pour les vins du Médoc est ancienne, fidèle, et nous défendons la typicité. Un vrai Pauillac ne ressemble pas à un Saint-Julien, et il y a, par exemple, plusieurs styles de Margaux, selon des terroirs très spécifiques. Certains vins “confiturés”, sans âme ni vertu, font tort à la grande spécificitémédocaine. Ce qui compte, ce n’est pas le snobisme ni les cuvées “créées” pour avoir une bonne note dans une dégustation, mais les vins typés, à des prix justifiés, du plus grand au plus modeste, et des hommes et des femmes passionnés.
On comprend donc pourquoi l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus du Classement, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées “spéciales” ou “vins de garage”, généralement absents du Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. En Médoc, les exemples des belles affaires sont heureusement nombreux, dans toute la gamme, de nombreux grands vins méritant largement leur prix. On le voit à Margaux comme en Saint-Estèphe, à Saint-Julien comme en Haut-Médoc.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
LATOUR
MOUTON-ROTHSCHILD
MONTROSE
CALON-SÉGUR
GRAND-PUY-LACOSTE
LYNCH-BAGES
RAUZAN-SÉGLA
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
LAFITE
MARGAUX
LÉOVILLE-BARTON
BRANE-CANTENAC
RAUZAN-GASSIES

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BATAILLEY
BEAU SITE
DESMIRAIL*
HAUT-BATAILLEY
MALESCOT-SAINT-EXUPÉRY*
(PICHON-BARON*)
(PONTET-CANET)
CLERC-MILON
FONBADET
LA GALIANE
MARTINENS
SAINT-PIERRE
(TALBOT)
LA BÉCASSE*
FONTESTEAU*
FOURCAS-HOSTEN*
HAUT-BELLEVUE
LA PEYRE*
POUJEAUX
PREUILLAC*
ROQUEGRAVE*
TAFFARD DE BLAIGNAN
BROUSTERAS
CASTÉRA
DOMEYNE*
HENNEBELLE*
LE MEYNIEU
LESTAGE-DARQUIER*
PONTAC-LYNCH*
SAINT-AHON
TOUR DE BY
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CROIZET-BAGES
(GLORIA*)
HAUT-MARBUZET
TOUR DE PEZ
FOURCAS-DUPRÉ
(GRUAUD-LAROSE)
MALLERET
MAUCAILLOU
SIRAN
(SOCIANDO-MALLET)
DOYAC
FOURCAS-DUMONT
FOURCAS-DUPRÉ
HANTEILLAN
LAMARQUE
MURET*
TOUR-DU-ROC*
BEL-ORME-TRONQUOY-DE-LALANDE*
GRANINS-GRAND-POUJEAUX
PANIGON
POMYS*
AGASSAC
LE BOURDIEU
CHALET DE GERMIGNAN
LISTRAN
PATACHE D'AUX
PEYREDON-LAGRAVETTE
(PEZ*)
PLANTIER ROSE*
SIGOGNAC
SOULEY-SAINTE-CROIX

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BÉJAC-ROMELYS*
COUDOT*
(DUPLESSIS*)
GRAVES DE LOIRAC*
LAUGA*
MOINES*
TOUR DU GOUA*
(CAPDET*)
(PETIT BOCQ)
(SÉRILHAN*)
SIORAC*
(TOUR DES TERMES)
VIEUX GADET
LE BEYAN*
FERRÉ
GALAN
(LABADIE*)
(LAULAN-DUCOS)
REVERDI
(SAINT-AUBIN*)
BÉHÈRÉ
(CARCANNIEUX)
(ESTEAU*)
LALANDE*
LAVILLOTTE
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BOIS DE ROC*
GOBINAUD
GRAND BRUN
LE TEMPLE*
TOUR MARCILLANET
(HAUT-DURIEZ*)
HAUT-BLAIGNAN*
LACOMBE-NOAILLAC
LARRIVAUX*
MICALET
TOUR CASTILLON
LESTAGE*
(LA BRANNE)
DAVID*
(GARANCE HAUT-GRENAT)
(LOIRAC*)
BELLEGRAVE DU POUJEAU*
LA GORRE
(LANESSAN)
MOULIN ROUGE*
(SÉNILHAC*)

MEDOC

IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.

* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

MONTROSE : les vins en “gras” sont ceux qui montent en grade par rapport à leur Classement de 1855.
GRAND-PUY-LACOSTE : les vins en “italique” sont ceux qui conservent la même place que leur Classement de 1855 (ou pratiquement).
FONBADET : ces vins n’étaient pas présents dans le Classement de 1855 des crus classés.

Catégorie A : priorité à la puissance. Grands vins colorés, concentrés, de garde (20 ans et plus), gras, tanniques, qui n’acquièrent leur finesse, leur souplesse, que dans le temps.
Catégorie B : priorité à l’élégance. Grands vins très aromatiques, fins, plus souples, plus fondus, qui se savourent plus facilement au bout de 10 ans, mais tiennent aussi la distance.

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