Vins Bordeaux

Edition du 08/01/2013

Les Bordeaux en direct de la propriété par Patrick Dussert-Gerber

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Château MALARTIC-LAGRAVIÈRE
En 1803, le Domaine appartenait à la famille du Comte de Maurès de Malartic, grand serviteur du Roi ...
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BORDEAUX
Château LA FLEUR GRANDS-LANDES
Vignoble de 12 ha (7,7 ha en Montagne), sur un terroir graveleux, 80% de Merlot, 20% de ...
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BORDEAUX
Clos BELLEVUE
Quelque 4 ha, en 14 parcelles sur le plateau sablo-graveleux de Portets. Travail des sols mécanique ...
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BORDEAUX
Château BEYZAC
Vignoble de 15 ha sur sol argilo-calcaire et graves. Un encépagement à parts égales de ...
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BORDEAUX
Château BELLEVUE-FAVEREAU
Un domaine de 50 ha (2e génération), cultivé en lutte raisonnée, qui collectionne les récompenses. ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


BASTOR-LAMONTAGNE ET BEAUREGARD

Exemplaires

Château BASTOR LAMONTAGNE

“L’attention que l’on porte de plus en plus au sol, à l’environnement, précise Michel Garat, a motivé notre décision d’entamer une conversion de tous nos vignobles en Bio. Nous cultivions déjà en lutte raisonnée, étions déjà très attentifs pour limiter les traitements, nous étions plus préventifs que curatifs donc cela a été facile d’entamer la conversion en Bio.


Nous sommes restés fidèles à notre style de vin sans jamais tomber dans les phénomènes de mode de vins surconcentrés, que ce soit aux Châteaux Saint-Robert en Graves, Pavillon Beauregard à Lalande-de-Pomerol, à Beauregard à Pomerol ou à Bastor-Lamontagne à Sauternes. Nous avons le souci de faire des vins équilibrés. Avec les derniers millésimes, nous avons une série de vins en Blancs comme en Rouges absolument magnifiques. - Sauternes Château Bastor-Lamontagne 2009 : conditions climatiques idéales pour les vendanges, humidité suffisante, journées ensoleillées, nuits fraîches, ce qui a permis une belle installation du botrytis. Il y a une très belle fraîcheur dans le vin, une concentration de raisins mûrs, grande puissance, caractère aromatique marqué, et surtout un très grand équilibre. Un vin très fin, d’une grande pureté aromatique, avec des notes de fruits blancs, poire, pêche blanche, ananas, fleur d’oranger. Un Sauternes d’une grande complexité, comme je les aime, d’une grande élégance. - Château Bastor-Lamontagne 2007 : c’est l’arrière-saison qui a sauvé la récolte. Cela donne un vin à la robe très pale qui a gardé une bonne acidité, une belle fraîcheur, une bonne concentration. Arômes assez fringants, coing, pâte d’amande, touche citronnée, pomelo, safran, des vins très élégants à la fois, ronds et acidulés, toujours très bien équilibrés, très subtils. - Sauternes Les Remparts de Bastor-Lamontagne 2009, 100% Sémillon : nous retrouvons les qualités du grand vin 2009, celui-ci ne bénéficie pas du même élevage, le vin est agréable plus rapidement, avec un beau caractère fruité, de la fraîcheur, de la rondeur, des notes d’écorce d’orange, un Sauternes idéal au début du repas. - Sauternes Château Bordenave 2010, 100% Sauvignon : Sauternes classique, assez riche et opulent, élevage et vinification en barriques, une propriété de 5 ha que nous avions en fermage et que nous avons racheté il y a une dizaine d’années, où nous avons commencé notre conversion Bio. - Sauternes Caprice de Bastor-Lamontagne 2009 : un joli Sauternes d’été ou d’après-midi, très agréable à boire. C’est un vin initiatique pour les consommateurs européens et asiatiques, il rencontre un franc succès en Chine. - Pomerol Château de Beauregard 2009, 80% Merlot et 20% Cabernet franc : millésime remarquable avec une proportion assez importante de Cabernet franc, c’est un peu la signature de Beauregard. Un Pomerol très classique, très typé, d’une belle robe dense, au nez complexe de fruits noirs mûrs, avec cette note réglissée du Cabernet franc, superbement aromatique, beaucoup d’opulence et de suavité en bouche, des grains de tanins polis très élégants. - Lalande-de-Pomerol Pavillon Beauregard 2009 : c’est avec cette propriété que nous avons commencé notre conversion Bio car le millésime 2012 sera le premier millésime Bio homologué. Précédemment ce vin s’appelait Pavillon Bel Air et il nous a paru naturel de jouer sur cette filiation avec Beauregard car c’est le Lalande-de-Pomerol du Château Beauregard. Notes de framboise, pointe d’épices, vin complet avec une très belle expression du fruit, fraîcheur et élégance dûes au 25% de Cabernet franc et 75% Merlot. Un vin très souple, gourmand, très rond. - Graves Château Saint-Robert 2009 : 70% Merlot et 30% Cabernet-Sauvignon. Arômes de fruits rouges, de fraise, notes toastées et de fumé typiques des Graves. Un vin aux tanins très fins et bien fondus. Belle élégance et puissance aromatique qui peut accompagner tout un repas.”

   

BASTOR-LAMONTAGNE ET BEAUREGARD

Directeur : Michel Garat

33210 Preignac
Téléphone : 05 56 63 27 66
Télécopie : 05 56 76 87 03
Email : bastor@bastor-lamontagne.com




> Le palmares des vins

SAINT-EMILION SATELLITES
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
BÉCHEREAU
CHEVALIER-SAINT-GEORGES
GRANDE-BARDE
JURA PLAISANCE
ROC DE CALON
VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
VIEUX MONTAGNE
CÔTES DE BONDE
FARGUET
LA FLEUR GRANDS-LANDES
GRAND-CORMIER
TOUR MONT D'OR
HAUTE-FAUCHERIE
DES MOINES
ROUDIER
VIEUX CHÂTEAU CALON
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

HAUT-SAINT-CLAIR
LE BERNAT
CHÊNE-VIEUX
DURAND-LAPLAGNE
GONTET-ROBIN
VAISINERIE

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

TOUR DU PAS SAINT-GEORGES
GRENIÈRE
MACQUIN
MOULIN DE GRENET
POITOU
TOUR DE GRENET
DUMON-BOURSEAU
La CLAYMORE
LA JORINE
LA PERRIÈRE
HAUT-PIQUAT
VIEUX-BUSQUET



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
HAUT-BONNEAU
(MONTAIGUILLON)
PIRON
PUYNORMOND
TUILERIE DES COMBES
VIEILLE TOUR MONTAGNE
BAYARD
(BEAUSÉJOUR)
(CLOS LES AMANDIERS)
CROIX DE MOUCHET*
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

BEL-AIR
HAUT-LAPLAGNE
MOULINS-LISTRAC
(VIEUX ROCHERS*)
BEAUSÉJOUR
(FAYAN)
(PRODUCTEURS RÉUNIS*)

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

CROIX DE CHOUTEAU
HAUT-BELLEVUE
TROQUART
(LA BERGÈRE)
CROIX DE RAMBEAU
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
FRANC-BAUDRON
GRAND-BARIL*
(PUY RIGAUD)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

(ERMITAGE GARENNE)

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

(CHÉREAU)
(MAYNE-BLANC)
(MOULIN LA BERGÈRE)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château COUTET


Formidable Sauternes 2007 (79% Sémillon, 20% Sauvignon blanc et 1% Muscadelle), un grand vin rare, qui allie nervosité et gras, où la suavité se mêle à la distinction, aux notes florales subtiles, finement épicé, un vin moelleux à souhait, de grande évolution. Le 2006, aux nuance de rose et de fruits confits, très classique, de bouche savoureuse, alliant gras et finesse, dominé par sa densité aromatique et sa structure, un beau vin harmonieux et très onctueux. Le 2004 est typé, d'une belle couleur dorée, un vin gras, de charpente souple, tout en élégance, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, puissant et velouté. Le 2001 est splendide, de belle couleur aux reflets or, très harmonieux, mature, aux arômes de fruits blancs, développant des nuances subtiles de miel, de pain d'épices, de rose et de citron confit, d'une grande persistance.

Philippe Baly

33720 Barsac
Téléphone :05 56 27 15 46
Télécopie :05 56 27 02 20
Email : info@chateaucoutet.com

Clos BELLEVUE


Quelque 4 ha, en 14 parcelles sur le plateau sablo-graveleux de Portets. Travail des sols mécanique et manuel, sans herbicide, vigne épamprée et effeuillée manuellement. Remarquable Graves cuvée Confidence 2009, (100% Merlot, élevage 10 mois en barriques d'un vin, présenté avec une étiquette originale réalisée par René Dameme artiste peintre et ami de M. Michaudet.), corsé comme on les aime, gras, bien complexe, harmonieux, aux connotations épicées, alliant une bonne base tannique à une finesse persistante. Le 2008 est un vin de belle robe, bouqueté avec ces nuances de groseille et de violette, d'une très jolie finale avec ces notes de fumé et de cassis surmûri, aux tanins soyeux mais riches, de très bonne évolution. Très bon Graves rouge 2009 (90% Merlot, 5% Cabernet franc, et 5% Malbec), bien classique, riche en couleur comme en matière, un vin avec des notes d'épices et d'humus, aux tanins très équilibrés et savoureux à la fois.

Sophie et Éric Michaudet
45, route du Courneau
33640 Portets
Téléphone :05 56 67 22 06
Télécopie :05 56 67 19 69
Email : eric.michaudet33@gmail.com
Site personnel : www.cbportets.fr

Château de MALLE


Le Sauternes 2008, de belle couleur dorée aux reflets cuivrés, aux senteurs de fruits et de fleurs, avec des notes de pain brioché, allie charme et richesse au palais. Beau 2007, tout en subtilité d'arômes, de belle teinte, aux nuances de fruits bien mûrs, avec des notes de tilleul et d'abricot, d'une belle ampleur, de garde. Le 2006, aux notes de rose et de petits fruits confits, un vin d'un très bel équilibre, riche et fin à la fois, savoureux, dense et bien velouté, dominé en bouche par des connotations briochées. S'il en reste, faites-vous plaisir avec ce très beau 2001, un grand vin velouté, de belle couleur dorée, au nez riche dominé par des notes de pain grillé et de fruits surmûris, tout en bouche, d'une ampleur imposante, de grande garde. Excellent Graves Château de Cardaillan rouge 2008, de couleur pourpre soutenu, d'une belle complexité d'arômes (cannelle, fraise des bois...), un vin intense, riche au nez comme en bouche, aux tanins bien fermes, de très bonne garde. Le Graves M de Malle blanc 2009, de robe dorée, au nez d'ananas, dégage des arômes d'agrumes au palais, un vin d'une belle complexité. Le Graves rouge Château Pessan 2007 est ample, avec une matière soyeuse, un vin charnu, épicé, tout en bouche, qui poursuit son évolution.

Comtesse Nancy de Bournazel

33210 Preignac
Téléphone :05 56 62 36 86
Télécopie :05 56 76 82 40
Email : accueil@chateau-de-malle.fr
Site personnel : www.chateau-de-malle.fr

CHÂTEAU FILLON


Ainsi qu’en témoigne le blason que l’on découvre à l’entrée de la demeure, ce château appartenait au 19ème siècle à la Compagnie du Soleil, l’une des premières compagnies d’assurance à couvrir le risque incendie. Fondée par un alsacien, Charles-Xavier Thomas qui s’est également illustré en inventant la première machine à calculer industrielle, le hasard aura voulu qu’à nouveau des Alsaciens prennent possession des lieux pour perpétuer l’histoire de cette belle propriété. Implanté sur la route du vin qui relie Sauternes à Saint-Emilion, le vignoble de Château Fillon s’étend au pied de la butte de Launay, qui constitue le point culminant du vignoble bordelais. Le domaine s’étend sur une surface de 115 hectares et est situé à 50 km à l’Est de Bordeaux. Depuis deux ans, Château Fillon appartient à la maison alsacienne BESTHEIM qui en a repris l’exploitation. L’objectif est de produire des vins de qualité, à la présentation irréprochable et à un très bon rapport qualité/prix/plaisir. L’agriculture raisonnée y est appliquée, car le respect de l’environnement fait partie des valeurs et des engagements de la Maison. La Maison vous propose ce Bordeaux Supérieur « L’Apogée » de Château Fillon 2009. « Cette cuvée hors normes, nous précise-t-on, est le fruit d’une sélection parcellaire de vignes âgées de plus de 35 ans et exposées plein sud. Elle est issue d’un assemblage à parts égales de Cabernet-Sauvignon et de Merlot ». Une cuvée haut de gamme, très bien élevée, très équilibrée, aux tanins fermes, au nez où dominent le cassis mûr et des arômes de sous-bois, riche en couleur comme en matière, d’excellente évolution.

Thierry SCHOEPFER -Directeur Général
3, rue du Général de Gaulle
68630 Bennwihr
Téléphone :03 89 49 09 29
Télécopie :03 89 49 09 20
Email : chateaufillon@vinsdusiecle.com
Site : chateaufillon
Site personnel : www.bestheim.com


> Nos dégustations de la semaine

Château du ROCHER


Le château présente la particularité d'avoir toujours été transmis à ses propriétaires par filiation ou alliance. En effet, la famille du Rocher, qui le possédait déjà au XVe siècle si l'on se réfère aux archives familiales, le transmit en 1731 par le mariage de son unique fille à l'illustre maison de Grailly. Le domaine, après la Révolution, passa par alliance directe des Grailly aux Monteil, puis aux Grateloup, famille dont sont issus les propriétaires actuels. Le domaine, d'une superficie de 16 ha d'un seul tenant, est consacré au vignoble dans sa quasi-totalité. Le sous-sol, ferrugineux en maints endroits, donne en primeur une forte sève aux vins produits, qui acquièrent par la suite en vieillissant toute la finesse organique et le bouquet caractéristiques. La propriété est en phase de conversion à l'agriculture biologique depuis Septembre 2009. Beaucoup aimé ce Saint-Émilion GC 2009, aux arômes caractéristiques d'épices (cannelle, poivre rose) et de griotte bien mûre, très charnu, de couleur grenat, savoureux en bouche, concentré, un vin gras et persistant, avec un beau volume en finale, de garde. Excellent 2008, un vin puissant mais fin, tout en velours, bien persistant en bouche, au nez complexe où dominent la cerise noire, le cuir et les sous-bois (12 €). Le Castillon Côtes-de-Bordeaux Château de Monbadon 2010, vignoble également en reconversion vers l'agriculture biologique depuis septembre 2009, alliant puissance et distinction, est bien charnu, d'une rondeur et d'une bouche persistantes, où dominent la prune et l'humus, vraiment très abordable (8 €). Le 2009, avec des nuances bien caractéristiques de fruits rouges cuits, est légèrement épicé en bouche comme il le faut. Il y a encore le Castillon Côtes-de-Bordeaux Château Lagrange Monbadon 2010, bien vinifié, de couleur grenat, de bouche fondue, de bonne charpente, parfait sur un magret grillé (5 €). Aucune hésitation.
Bertrand de Sercey

Château La PEYRÈRE DU TERTRE


Excellent Bordeaux Supérieur 2010 Fût de Chêne, à dominante de pruneau, de cannelle, avec des tanins soyeux, de bonne évolution. Le Bordeaux blanc sec, classique, au nez de fruits frais, de robe jaune clair, est fin et rond, tout en nuances, comme le Bordeaux rosé 2011, de robe brillante rose clair, qui allie fraîcheur et charpente, tout en bouche, avec des arômes subtils et persistants.
Cathy et Jean-Jacques Lucas

Château BRETHOUS


François et Denise Verdier ont acquis Château Brethous en 1964 et ont restructuré la vigne et le chai. Ils ont créé la commercialisation directe de Château Brethous. Leur fille Cécile, la benjamine, prend la relève en 1998. Accompagnée de son responsable technique Thierry Mallié, elle décide de mettre l'accent sur les idéaux écologiques de ses parents qu'elle a fait siens, appliqués à la vigne. Cette étroite collaboration débouchera sur un mariage en 2008, et une conversion en agriculture biologique en 2009, pour une première cuvée bio en 2012. "Cette conversion bio-dynamique officielle nous a conquis et nous voyons avec plaisir le sol de nos vignes progresser", me précise Denise Verdier. Tous ces efforts se retrouvent bien sûr dans leur Cadillac Côtes de Bordeaux cuvée Prestige 2009, issu de vignes en cours de conversion bio-dynamique, un vin à la fois riche et souple, très équilibré, au bouquet intense avec des notes de sous-bois et de cerise mûre, de bouche ample, d'excellente garde (9,30 €). Excellent 2008, très classique, au nez subtil et puissant, avec ses notes délicates de fruits rouges mûrs et de fumé, associe structure et élégance, un vin intense et distingué. Denise Verdier m'a adressé un 2002, très équilibré, de bouche ample où dominent les fruits cuits (prune, cassis), de jolie robe pourpre, un vin qui allie souplesse et structure, qui prouve tout son potentiel. La cuvée Classique 2009, allie puissance et distinction, au nez de petits fruits rouges frais, de bonne charpente. Le 2008, élevé pour moitié en barriques et moitié en cuves, est riche en fruits (griotte, mûre), de belle rondeur, tout en finesse tannique, très parfumé au palais (6,60 €). Excellent Clairet 2011, fidèle à lui-même, de belle teinte, au nez subtil de fraise, franc et gourmand, rond et parfumé en bouche, à un prix défiant toute concurrence (5,10 €). Aucune hésitation, naturellement.
François et Denise Verdier
28, Chemin du Jonc
33360 Camblanes-et-Meynac
Tél. : 05 56 20 77 76
Fax : 05 56 20 08 45
Email : brethous@libertysurf.fr
www.brethous.com

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