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Guide du vin de Bordeaux, Classement des Bordeaux

Edition du 20/09/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX

Référence

Château SIRAN

Brigitte Miailhe dirige avec talent le Château Siran, classé Cru Bourgeois Exceptionnel en Juin 2003. Une très belle propriété de 40 hectares de vignes qui entourent une très jolie chartreuse du XIXe siècle entourée de bâtiments roses, la couleur fétiche de Siran où les rangs de vignes côtoient les massifs de rosiers.


Cette femme dynamique et entreprenante a su redonner au Château Siran un nouvel essor, et sous son impulsion, tous les efforts sont consentis pour amener Siran au plus haut niveau. Pour ce faire, d’importants investissements et améliorations ont été apportés depuis 1990. Les 3/4 du vignoble ont été drainés et les cuveries modernisées. L’encépagement est composé de 46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 12% de Petit Verdot et 7% Cabernet Franc. La vigne fait l’objet de soins méticuleux : éclaircissage, effeuillage, faible rendement de 45 hl/ha, récolte à la main en petites bennes, contrôle des températures pour les fermentations, cuverie de foudres en chêne de l’Allier renouvelés de 40 à 60% chaque année. Brigitte Miailhe est très motivée par la qualité de ses vins et estime, à juste raison, que c’est grâce à cette sélection rigoureuse, que ses vins atteignent ce niveau de concentration d’arômes. Comme tous les Grands Crus, de Margaux, Château Siran produit environ 90 000 bouteilles du “Grand Vin” Château Siran, né des meilleures vignes et environ 35 000 bouteilles du second vin, le Margaux “S de Siran”. Le Château Siran 2004 est un beau millésime classique, alliant finesse et concentration, un vin riche, aux tanins fermes, au nez persistant, bien typé. Le 2003 est corsé, concentré, aux tanins puissants et soyeux à la fois, long en bouche et prometteur. Le 2002 est très équilibré, complet, très typé, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et d’épices. Le Margaux S de Siran se caractérise par une structure associée à une rondeur et à une finesse très spécifique de Margaux. Le Haut-Médoc Bel Air de Siran est issu d’une parcelle d’un hectare voisin de l’appellation Margaux. Ce petit-frère Haut-Médoc de Siran est vendangé manuellement et vinifié de façon traditionnelle. Autre vin, le Bordeaux Supérieur Château Saint-Jacques, dont la nouvelle étiquette est particulièrement réussie, provient des terres situées sur la commune de Labarde et Cantenac et jouxtant les limites de l’appellation Margaux. Ce vin est élevé en barriques durant 6 mois. Des vins agréables, de belle matière, aux arômes de fruits rouges, très savoureux. Brigitte Miailhe veille aux destinés de ces vins qui sont élevés avec les mêmes soins jaloux et la même compétence que ses grands Margaux. Quelque 40% de la production est exportée principalement vers l’Europe (Belgique, Suisse, Royaume-Uni, U.S.A., Japon…). L’accueil à la propriété est très bien organisé car les chais sont ouverts tous les jours pour les visites (de 10 h15 à 18h, sans rendez-vous), et plusieurs milliers d’amateurs y font halte chaque année. Brigitte Miailhe a su redonner tout son lustre d’antan au Château Siran qui est devenu aujourd’hui une référence et est au tout premier rang des grands Margaux. Une belle histoire de réussite et de passion.

   

CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX


Brigitte Miailhe

33460 Labarde
Téléphone : 05 57 88 34 04
Télécopie : 05 57 88 70 05


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château LAMOTHE

Un vignoble de 7,5 ha bénéficiant d’un terroir de graves sableuses sur sous-sol argilo-graveleux profond (85% Sémillon, 10% Sauvignon et 5% Muscadelle, âge moyen du vignoble supérieur à 40 ans). Beaucoup apprécié ce Sauternes 2003, tout en bouquet, de belle robe, dense, aux connotations florales subtiles, de bouche profonde et persistante, très fin, associant puissance et distinction. Le 2002 est d’un bel équilibre, aux senteurs persistantes de fruits confits et d’une jolie finale. Le 2001 est vraiment remarquable, dense et velouté, de belle couleur, au nez riche dominé par des notes de pain grillé et de fruits cuits, et poursuit sa très belle évolution.

Marie-France et Guy Despujols
19, rue Principale
33210 Sauternes
Téléphone :05 56 76 67 89
Télécopie :05 56 76 63 77
Email : guy.despujols@free.fr
 

Château Les QUEYRATS

Un domaine de 30 ha (croupes de graves profondes sur sous-sol calcaire (65% Merlot, 35% Cabernet-Sauvignon) pour ce Graves rouge 2003, de couleur grenat, riche et puissant, aux tanins équilibrés, légèrement épicé, persistant, de très bonne charpente, d’une grande harmonie en bouche comme ce 2001, au nez légèrement épicé, aux tanins bien présents, qui commencent à peine à se fondre, de très bonne garde.



33210 Saint-Pierre-de-Mons
Téléphone :05 56 63 07 02
Télécopie :05 61 54 41 73
Email : dulac.queyrats@wanadoo.fr
 

Château Le PAPE

Un très bon Pessac-Léognan rouge 2004 (sol argilo-calcaire, 80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon), de bouche riche, aux notes de mûre et d’humus, aux tanins équilibrés, tout en rondeur, gras, ample et distingué. La cuvée l’Excellence 2003 est un vin parfumé et gras, aux tanins denses, à la fois riche et souple, d’une belle finale, de très bonne évolution.

Patrick Monjanel
34, chemin le Pape
33850 Léognan
Téléphone :05 56 64 10 90
Télécopie :05 56 64 17 78
Email : pmonjanel@chateaulepape.com
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château LAMOTHE
Château Les QUEYRATS
Château Le PAPE
CLOS DU NOTAIRE

SAINT-EMILION : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
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A LIRE





 

CLOS DU NOTAIRE

On est de suite conquis par l'emplacement du vignoble qui surplombe le confluent de la Garonne et de la Dordogne, cette situation stratégique procure un microclimat fort bénéfique à la vigne plantée sur des coteaux en pente sud sur un sous-sol argilo-calcaire avec beaucoup de graves. Les 20 hectares de vignes du domaine familiale sont cultivés en ³lutte raisonnée² et 1/3 des vignes ont plus de 30 ans d'âge avec même des parcelles de 50 ans. Les raisins produits sont riches aromatiquement parlant, Richard Charbonnier, vigneron talentueux maîtrise parfaitement la vinification et ses vins sont d'une grand qualité, d'un bel équilibre, des vins séduisants, savoureux, plein de charme. De nombreuses médailles dans les concours prestigieux et des éloges dans les différents guides des vins viennent saluer son savoir-faire très prisé par une clientèle de connaisseurs. Il faut goûter son superbe Côtes de Bourg, très bien élevé en fûts de chêne, de couleur rubis, puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nez très caractéristique d'épices et de sous-bois, exhalant des notes sauvages et persistantes, aux tanins bien présents, de très belle garde.

Roland Charbonnier

33710 Bourg-sur-Gironde
Téléphone :05 57 68 44 36
Télécopie :05 57 68 32 87
Email : closnotaire@vinsdusiecle.com
Site : closnotaire
Site personnel : www.clos-du-notaire.fr

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CLASSEMENT SAINT-EMILION
SAINT-EMILION

Ici comme ailleurs, tout bon vigneron sait que, la priorité, c'est de laisser s'exprimer son terroir, en respectant la vigne, en limitant les rendements, en pratiquant la lutte raisonnée ou simplement en laissant faire la nature qui n’a pas besoin que l’on se substitue à elle à grands renforts de surconcentration ou de “surboisage”. Un grand Saint-Émilion, cela vaut bien mieux que cela. Le terroir, l’élégance et la sagesse des prix sont la clé des vrais vins typés de l’appellation, du plus mythique au plus modeste. Et leur situation géographique fait évidemment la différence. Il suffit de se promener entre les vignes, celles du plateau, des côtes ou de plaine, pour comprendre que le terroir a une force indéniable ici. Si certains donc se flattent ici d’élever des cuvées très “spéciales” à des prix incautionnables, il faut plus que jamais tirer un coup de chapeau aux propriétaires de talent qui élèvent les véritables grands vins de Saint-Émilion. C’est le but de ce Classement.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CHEVAL BLANC
CADET-PIOLA
CANON
GUADET
HAUT-SARPE
LAROQUE
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉLAIR
MAGDELAINE
BALESTARD-LA-TONNELLE
(BEAUSÉJOUR)
BEAUSÉJOUR-BÉCOT
TROTTEVIEILLE
LAMARZELLE

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
LANIOTE
MATRAS
PIGANEAU
LA TOUR DU PIN FIGEAC
CAPET-GUILLIER
LA CLOTTE
HAUT-ROCHER*
LES RELIGIEUSES*
ROL DE FOMBRAUGE
LA ROSE POURRET*
(SANSONNET*)
TOUR DES COMBES
TOUR SAINT-PIERRE*
VIEUX-POURRET*
DARIUS
LA GRACE-DIEU
GRAND-CORBIN*
HAUT-SEGOTTES
MAUVEZIN
MONLOT
(PETIT MANGOT*)
PUY-RAZAC*
(SAINT-GEORGES-CÔTE-PAVIE*)
(LA TOUR-FIGEAC*)
CLOS DES PRINCE
CROIX DE BERTINAT
GROS CAILLOU*
HAUT-VILLET*
MONT BELAIR*
BÉARD-LA-CHAPELLE*
DESTRIER*
GRAVET-RENAISSANCE*
(ROC DE BOISSEAUX*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CANTENAC
LA COUSPAUDE
LA GRÂCE-DIEU LES MENUTS
MAUVINON
CLOS TRIMOULET
LA BONNELLE
(CADET-BON*)
FAURIE DE SOUCHARD
FONROQUE
FRANC-POURRET
HAUT-PLANTEY
CLOS LABARDE*
CLOS DES MENUTS
ORISSE DU CASSE
PONTET-TEYSSIER
ROSE-TRIMOULET*
SAINT-PEY*
CLOS DE SARPE*
CARTEAU*
FERRAND*
LA GRAVE-FIGEAC
HAUT GROS CAILLOU
MANGOT*
(PRESSAC*)
BADETTE
DE LA COUR
CROIX D'ARMENS*
FLEUR MORANGE*
LA GARELLE*
LAVALLADE*
MELIN
SAINT-VALÉRY
VIEUX-RIVALLON
BEAULIEU-CARDINAL*
(CÔTE-PUYBLANQUET*)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BARRAIL-DES-GRAVES*
(CANTIN)
LA FLEUR PICON*
LA GRANGERE*
GUEYROT*
PONTET FUMET*
CHAMPION*
TRAPAUD
(VILLHARDY*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CROIX DE VERSANNES
FRANC-GRACE-DIEU*
GAUBERT
HAUTES-GRAVES-D'ARTHUS*
(MAYNE -REYNAUD)
(SAINT-ESPRIT*)
LE FREYCHE
(GAILLARD)
PEYROUTAS*

SAINT-EMILION

Catégorie A : priorité à la puissance. Grands vins colorés, concentrés, de garde, gras, tanniques, qui n’acquièrent leur finesse, leur souplesse, que dans le temps. Catégorie B : priorité à l’élégance. Grands vins très aromatiques, fins, plus souples, plus fondus, qui se savourent plus facilement, mais tiennent aussi la distance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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