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Guide du vin de Bordeaux, Classement des Bordeaux

Edition du 25/10/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 L’INCONTOURNABLE FIEUZAL

Excellence

Château de FIEUZAL

Un terroir magique, des soins méticuleux apportés au vignoble, des hommes de talent, Château de Fieuzal continue d’évoluer dans les plus hautes sphères. Un grand vin rouge concentré, dense, qui s’allie à l’un des plus beaux vins blancs du bordelais.


La propriété est passée dans plusieurs mains expertes durant trois siècles, et, depuis juillet 2001, Lochlann Quinn, industriel irlandais, en est l’heureux propriétaire, avec son épouse, Brenda. Il veille à ce que Fieuzal reste au top de l’appellation. Très ancien cru de Léognan, le Château de Fieuzal compte parmi les fleurons des Graves de Pessac-Léognan. Fieuzal est un vin rare, une symphonie d’élégance. Issu de Cabernet-Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (5%) et Cabernet Franc (5%) plantés sur 48 hectares de vignes de 30 ans d’âge. Le très beau terroir est un atout incontestable qui se retrouve à la dégustation des vins : il est composé d’une des meilleures croupes graveleuses de l’appellation, un sol bien caractéristique constitué de graves blanches du Villafranchien, un sol maigre et bien drainant, particulièrement favorable à la production de grands vins. À chaque étape, le souci de qualité est omniprésent et de nombreux investissements ont été réalisés pour mettre au service du vin les techniques les plus innovantes. Les blancs sont entièrement fermentés et élevés sur lies avec bâtonnages réguliers, une méthode utilisée à Fieuzal depuis 1984. Les vins rouges sont riches, opulents, volumineux, puissants, et évoluent très bien vers une structure plus veloutée, mettant en relief un bouquet complexe aux notes fumées, et des nuances de fruits noirs et de sous-bois, des vins s’exprimant merveilleusement bien vers 15 à 20 ans d’âge. Les Sélections Jeunes Vignes, l’Abeille de Fieuzal est devenu également une référence, bénéficiant d’un excellent rapport qualité-prix. Autre propriété, située tout près de Fieuzal, le Château Haut-Gardère, une valeur sûre. Château de Fieuzal rouge 2004 : encore très fermé, de couleur profonde, un grand vin classique et typé, aux tanins bien présents, riche en arômes (groseille, poivre...), intense au nez comme en bouche, concentré mais très élégant, prometteur. Château de Fieuzal rouge 2003 : de robe pourpre brillante, avec des arômes de fruits rouges très murs et de cannelle, avec des nuances fruitées et giboyeuses, un vin complet, aux tanins puissants, de garde. Château de Fieuzal rouge 2002 : corsé, aux notes de sous-bois, de poivre et de mûre, alliant charpente et souplesse, un vin aux tanins riches, de belle garde. Château de Fieuzal blanc 2004 : superbe, de belle robe, au nez de pomme mûre et de fumé, ferme et suave, très équilibré, richement bouqueté, un vin fin, très persistant, alliant puissance et élégance. Château de Fieuzal Blanc 2003 : remarquable, très savoureux, de bouche riche et distinguée avec des nuances de pain grillé, de tilleul et de poire, un vin gras et suave, associant finesse et persistance. Château Haut-Gardère rouge 2004 : bien charnu, aux tanins souples et bien équilibrés, au nez intense (mûre, épices), de bouche harmonieuse, de très bonne garde Château Haut-Gardère blanc 2004 : de bouche persistante, aux connotations de noisette et de tilleul, tout en charme.

   

L’INCONTOURNABLE FIEUZAL


Propriétaire : Lochlann Quinn

33850 Léognan
Téléphone : 05 56 64 77 86
Télécopie : 05 56 64 18 88
Email : fieuzal@terre-net.fr


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château du RAUX

Un excellent Haut-Médoc 2003 (Cru Bourgeois), issu d’un domaine familial de 20 ha (50% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot), de couleur grenat, au nez où s’entremêlent des notes de cannelle et de fruits mûrs, un vin riche, d’une belle longueur. Le 2001 est tout en couleur et en matière, au nez de griotte et de fumé, riche et gras, tout en nuances aromatiques, aux tanins savoureux.

M.Bernard

33460 Cussac-Fort-Médoc
Téléphone :05 56 58 91 07
Télécopie :05 56 58 91 07
Email : chateau.du.raux@wanadoo.fr
 

Château SAINT-AMAND

Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Cette propriété appartient à la même famille depuis 2 siècles mais elle possède une histoire riche en passé archéologique. Amand était évêque à Bordeaux au Ve siècle; sanctifié, son nom fut donné à la propriété, et une chapelle lui fut dédiée au XIe siècle. Cette propriétaire, charmante et passionnée, élève ce remarquable Sauternes 2003, dominé par des notes de rose et de petits fruits confits (pêche, coing), d’un très bel équilibre, riche et fin à la fois, de garde naturellement. Le 2001 est liquoreux, d’un grand classicisme, tout en finesse aromatique, très prometteur, d’une longue finale, un vin qu’il faut savoir garder. Superbe 2000, tout en bouquet, fin et savoureux, dense et bien velouté, dominé par des notes de pain grillé. Le 99 suit, particulièrement séduisant aujourd’hui, avec des notes de fleurs et de fruits mûrs (citron), de bouche profonde, très harmonieux, associant puissance et distinction. Remarquable 98, intense au nez comme en bouche, plein de délicatesse, très persistant, associant puissance et finesse, au nez de fleurs, de bouche classique, à découvrir sur une volaille à la crème. Remarquable rapport qualité-prix.

Anne-Marie Facchetti-Ricard

33210 Preignac
Téléphone :05 56 76 84 89
Télécopie :05 56 76 24 87
Email : chateausaintamand@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateausaintamand
 

Château de BRAGUE

Particulièrement aimé son Bordeaux Supérieur Plantier de la Reine 2003, de belle robe intense, très équilibré, au nez comme en bouche, au nuances complexes où dominent les fruits mûrs, le cuir, de très bonne évolution. La cuvée traditionnelle 2004, charnu, de belle robe soutenue, ample en bouche, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus.

Noëlle Galland

33240 VERAC
Téléphone :05 57 84 41 01
Télécopie :05 57 84 83 03
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
L’INCONTOURNABLE FIEUZAL

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château du RAUX
Château SAINT-AMAND
Château de BRAGUE
CHATEAU PERAYNE

BORDEAUX-SUPERIEUR : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
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A LIRE





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CHATEAU PERAYNE

Le domaine du Château Perayne se situe à 50 km au sud-est de Bordeaux et s'étend sur 24 hectares dont 20 ha de vignes idéalement exposées. Son terroir argilo-calcaire est enrichi par la présence de graves, de superbes cailloux vieux de cinq millions d'années. Son alliance avec la douceur du climat océanique donne des vins colorés, charpentés et riches en tanins. Les propriétaires actuels, Henri et Monique Luddecke, ont acquit le domaine en 1994 et depuis œuvrent avec passion pour que la renommée du Château Perayne, le plus important domaine viticole de Saint André du Bois au XIXème siècle, retrouve toute sa splendeur. A l’aube de sa carrière de vigneron, Henri fait figure d’outsider dans le milieu viticole où les terres et les savoir-faire se transmettent de génération en génération, où les traditions perdurent. Vierge de tout préjugé concernant l’art et la manière de travailler ses vignes, d’élaborer son vin, il est gourmand de techniques nouvelles et fait preuve d’un talent hardi et novateur. Son crédo : offrir à ses hôtes un voyage gustatif inoubliable. Sa décision d’essayer un bouchon de dernière génération, qui n’a jamais été utilisé dans la région auparavant, était révolutionnaire et révèle un peu plus son esprit audacieux ! Et le choix s’avère excellent car s’offre alors à vos papilles un nectar totalement exempt du goût de bouchon, si frustrant autant pour le consommateur que pour le producteur. Nous l’utilisons pour nos derniers millésimes afin de vous garantir toujours la meilleure qualité. Ce bouchon élégant a été conçu et réalisé par Guala Seal et l’institut technologique de Boston, Massachussetts. Les efforts de Monique et Henri Luddecke de produire des vins de qualité, riches et complexes, sont récompensés par de nombreuses médailles et distinctions nationales et internationales. Découvrez le Bordeaux Supérieur 2004 élevé en fût de chêne (Trophée Prestige au concours les Citadelles du Vin 2007 et Médaille d’Argent au concours des Vignerons Indépendants 2007) au nez intense sur des notes boisées de type fumé et de torréfaction suivies d’un fruité puissant qu’on retrouve dans la bouche. Les tannins sont soyeux avec une finale encore ferme qui donne à ce Bordeaux Supérieur une qualité de garde évidente. Dégustez le Bordeaux Supérieur 2003 élevé en fût de chêne (Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2006 et Médaille de Bronze aux Decanter World Wine Awards 2006) au nez de fruits rouges et noirs mûrs, légèrement boisé et vanillé. Le Bordeaux Supérieur 2001 élevé en fût de chêne vous enchante avec sa couleur rouge sombre, à la matière riche et toute une palette des nuances aromatiques. Faîtes-vous plaisir avec le Bordeaux Rosé 2006, léger et fruité, agréable au nez et en bouche. Essayez en aperitif les Bordeaux Blanc 2005 et 2006 (trophée Citadelles au concours les Citadelles du Vin 2007) aux saveurs exquises de brioche, vanille et fleurs blanches pour le premier et aux arômes d’agrumes (citron et pamplemousse rose) élégamment mariés avec les notes florales du genêt pour le dernier. Laisse-vous tenter par l’excellent Côtes de Bordeaux Saint Macaire Moelleux 2003 (Médaille d’Or au Challenge International du Vin 2005 et Médaille de Bronze aux Decanter World Wine Awards 2006) qui accompagne à merveille le fois gras, les fromages bleus ou les desserts et qui révèle des arômes raffinés d’abricot, miel et acacia. Tous ces vins bénéficient d’un excellent rapport qualité-prix-plaisir.

Henri Lüddecke
Henri Lüddecke SARL
33490 Saint-André-du-Bois
Téléphone :05 57 98 16 20
Télécopie :05 56 76 45 71
Email : chateauperayne@vinsdusiecle.com
Site : chateauperayne
Site personnel : www.chateau-perayne.com

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CLASSEMENT BORDEAUX SUPERIEUR

BX SUP

Notre soutien à cette appellation des Bordeaux Supérieur est d'avoir réalisé le Classement de ses meilleurs crus, afin que tout le monde prenne au sérieux les efforts qualitatifs des propriétaires. Ici en effet, les progrès sont constants depuis vingt ans, et, loin de la démence des prix de certains autres “cuvées spéciales”, on savoure de nombreux vins remarquables pour leur rapport qualité-prix-plaisir. Ce qui compte, c’est d’apprécier ces vins
pour ce qu’ils sont, de très beaux vins à part entière, pour lesquels les propriétaires s’attachent à mener une politique qualitative exemplaire (rendements très sages, élevage...).

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CRAIN
COMMANDERIE DE QUEYRET*
GRANDE CHAPELLE
LAVILLE
PANCHILLE
PARENCHÈRE*
PEYFAURES
SÉNAILHAC
THIEULEY
THURON
BELLEVUE-FAVEREAU
BOIS NOIR
LE GRAND VERDUS*
LESTRILLE CAPMARTIN*
LISENNES
PICON
PIERRAIL*
ROQUES-MAURIAC
LA VIEILLE TOUR*
BRAN DE COMPOSTELLE*
BOSSUET*
BOSSUET*
GALAND
GRAND-JEAN
LAGRANGE LES TOURS
PASCAUD
PIOTE
GADRAS (BX)*
GADRAS (BX)*
LA GALANTE
HAUT-CRUZEAU
L'HERMITAGE
LES MARÉCHAUX (BX)
TROCARD
VRAI CAILLOU
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
DUCLA
LA France
GAYON
LUGAGNAC
MAISON NOBLE
MILLE SECOUSSES
PENIN
PERAYNE
VIEUX L'ESTAGE
BLANCHET
BONHOSTE
BOUTILLON
BRAS D'ARGENT
CHATAIGNERAIE
CORNEMPS
GABACHOT
JAYLE (BX)*
LAUBERTRIE (BX)
LAUDUC
PUYFROMAGE (CF)*
RONDAILH*
AUX-GRAVES -DE-LA-LAURENCE*
BÉCHEREAU
BELLE GARDE
BERNADON (BX)*
BOUCHET (BX)*
CANTEMERLE/MABILLE*
FARIZEAU (BX)
FONTENILLES (BX)
LE MAINE MARTIN
LE PORGE (BX)
SIRON
(BRAGUE*)
HAUT-GUILLEBOT*
UNION DE LUGON

DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CANET (BX)
(DENIAS (BX)*)
(JEANTIEU (BX)*)
(POMIROL (BX)*)
LA TUILERIE DU PUY*
(LA CADERIE*)
LA CAPELLE
(CROIX DE ROCHE*)
LA MARÉCHALE
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
FONTVIDAL (BX)*
FRANQUINOTTE (BX)*
HAUT-NADEAU
LASCAUX
(MIRAMBEAU-PAPIN*)
NOGUÈS*
(SAINT-SEURIN-DE-LEVIAC (BX)*)
(BOUSCAT*)
(L'ESCART*)
(GRAND-MONTEIL*)

TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
(BOUILH*)
(PEYAU*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BRANDE BERGÈRE*
FAURES (BX)*
(JANTIEU*)
(MOULIN DE SERRÉ)

BX SUP

(BX) : Appellation Bordeaux (CF) Appellation Bordeaux-Côtes de Francs
Catégorie A : Priorité à la puissance. Catégorie B : Priorité à l'élégance.

IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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